1. Wprowadzenie do produktu
Zastąp erytrytol w proszkujest rodzajem cukru, który może wytwarzać słodycz. W odróżnieniu od tradycyjnego cukru ma bardzo niską kaloryczność. Substytuty cukru mogą sprawić, że nasz mózg odczuje słodycz, ale nie spowoduje to wahań poziomu glukozy we krwi. Substytut cukru został pierwotnie stworzony z myślą o pacjentach z cukrzycą i jest obecnie szeroko stosowany w różnych produktach bezcukrowych. Innymi słowy, substytuty cukru oszukują język, który wysyła słodki sygnał do mózgu, sprawiając, że mózg błędnie myśli, że zjadł cukier. Ale substytuty cukru nie są tak kaloryczne jak zwykły cukier. Ludzką naturą jest pragnienie słodyczy. Substytuty cukru zaspokajają potrzeby ludzi i utrzymują niską kaloryczność, dzięki czemu ludzie jedzą zdrowiej. Erytrytol jest jednym z naturalnych alkoholi cukrowych fermentowanych przez glukozę. Erytrytol jest naturalnym i bardzo stabilnym substytutem cukru o wysokiej cenie. Po fermentacji indeks glikemiczny spadł do 1, nie tylko nieznacznie wahając się do poziomu cukru we krwi, ale także jest bardzo przyjazny dla przewodu pokarmowego, dzięki czemu może być stosowany przez pacjentów z cukrzycą wolny od narkotyków erytrytol zamiast sacharozy. Smak słodkiej brzoskwini ułatwia przyjmowanie leków.
2. Karta specyfikacji
Nazwa produktu | Erytrytol |
Nr CAS | 149-32-6 |
Formuła molekularna | C4H10O4 |
Waga molekularna | 122.12 |
Przedmioty testowe | Norma testowa |
Wygląd | Biały krystaliczny lub krystaliczny proszek |
Analiza | Większy lub równy 99,0 procent |
Wartość PH | 5.0~7.0 |
Ograniczać cukier | Mniejsze lub równe 0,3 procent |
Pozostałości po zapłonie | Mniejsze lub równe 0,1 procent |
Strata przy suszeniu | Mniejsze lub równe 0,2 procent |
Temperatura topnienia | 119.0 stopień ~123.0 stopień |
Ołów (Pb) | ∠0,5 mg/kg |
Arsen (As) | ∠0,3 mg/kg |
Obniżanie ilości cukrów | Mniejsze lub równe 0,3 procent |
Ribitol i Qlycerol | Mniejsze lub równe 0,1 procent |
Całkowita liczba aerobowa | Mniejsza lub równa 300 cfu/g |
Drożdże i pleśnie | Mniejsza lub równa 50 jtk/g |
E coli | Negatywny |
Salmonella | Negatywny |
Staphylococcus aureus | Negatywny |
3. Zaleta
●Niska słodkość:Zastąp erytrytol w proszkujest tylko o 60 procent - 70 procent słodszy niż sacharoza. Ma chłodny smak, czysty smak i bez posmaku. Można go łączyć ze środkiem słodzącym o dużej mocy, aby zahamować zły smak słodzika o dużej mocy.
● Wysoka stabilność: jest bardzo odporny na kwasy i ciepło oraz ma wysoką odporność na kwasy i zasady. Nie ulegnie rozkładowi i nie zmieni się poniżej 200 stopni, ani nie zmieni koloru w wyniku reakcji Maillarda.
●Wysokie ciepło rozpuszczania: erytrytol po rozpuszczeniu w wodzie ma efekt endotermiczny. Ciepło rozpuszczania wynosi tylko 97,4 kj/kg, czyli więcej niż glukoza i sorbitol. Po zjedzeniu daje uczucie chłodu.
●Rozpuszczalność: rozpuszczalność erytrytolu w temperaturze 25 stopni wynosi 37 procent (w/W). Wraz ze wzrostem temperatury rozpuszczalność erytrytolu wzrasta i łatwo go krystalizuje.
●Niska higroskopijność: erytrytol bardzo łatwo krystalizuje, ale nie wchłania wilgoci w środowisku o wilgotności 90%. Łatwo go rozkruszyć, aby uzyskać produkty w proszku. Może być stosowany na powierzchni żywności, aby zapobiec higroskopijnemu zepsuciu żywności.
4. Zastosowanie
①Napoje ②Pieczone potrawy ③Ciastko ④Cukierki itp....
5. W porównaniu z ksylitolem erytrytol ma następujące zalety
⑴ Erytrytol to naturalny słodzik o zerowej kaloryczności, a ksylitol ma kalorie.
⑵ Erytrytol ma wyższą tolerancję niż ksylitol. Wszystkie alkohole cukrowe będą miały biegunkę, jeśli zjesz za dużo, a problem jest znośny, a erytrytol jest najwyżej tolerowany przez ludzki organizm.
⑶ Średni indeks glikemiczny i średni indeks insuliny erytrytolu są niższe niż ksylitolu. Dlatego erytrytol ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi, a także wykazuje działanie antyoksydacyjne.
⑷ Spożywanie wielu alkoholi cukrowych daje uczucie orzeźwienia. To uczucie chłodzenia pochodzi z ciepła rozpuszczania i wchłaniania. Podczas rozpuszczania pochłonie twoje ciepło, dzięki czemu czujemy się chłodno. Stopień odczuwania chłodzenia każdego produktu jest wyrażony przez współczynnik rozpuszczania i absorpcji ciepła. Erytrytol ma najwyższe ciepło rozpuszczania i absorpcji, a jego uczucie chłodzenia jest najwyższe.
⑸ Pod względem procesu produkcyjnego erytrytol jako jedyny spośród wszystkich alkoholi cukrowych powstaje na drodze fermentacji, która jest bliższa naturalnej konwersji i ekstrakcji. Inne alkohole cukrowe są wytwarzane przez uwodornienie, więc proces produkcji jest inny.
⑹ Erytrytol zasadniczo nie jest higroskopijny, a inne alkohole cukrowe mają różne stopnie higroskopijności. Brak higroskopijności zwiększa pole zastosowania.
⑺ Ksylitol jest stosowany głównie w cukiernictwie i medycynie w Europie. Chociaż ksylitol jest dodawany w odpowiedniej ilości w przepisach FDA i europejskich, nadmierne spożycie przez ludzi może powodować objawy, takie jak podwyższony poziom cukru we krwi i biegunka.
6. Certyfikat
7. Poważny
8. Często zadawane pytania
E-mail:info@lonierherb.com
Popularne Tagi: substytut erytrytolu w proszku, dostawcy, producenci, fabryka, hurt, kup, cena, luzem, czysty, naturalny, wysokiej jakości, na sprzedaż, bezpłatna próbka
