Flawonoidy są klasą wtórnych metabolitów wytwarzanych przez rośliny w długotrwałym procesie selekcji naturalnej i należą do polifenoli. Najwcześniej odkryte flawonoidy są żółte lub jasnożółte, dlatego nazywane są flawonoidami. Szeroko obecne w korzeniach, łodygach, liściach, kwiatach i owocach roślin wyższych, flawonoidy to jedna z ważnych podgrup flawonoidów, w tym luteolina, apigenina i cytrusy. Ponadto flawonoidy obejmują głównie kaempferol, kwercetynę, mirycetynę, fizetynę itp.
„Flawonoidy” są przedmiotem badań i rozwoju w dziedzinie produktów żywieniowych i medycyny w kraju i za granicą. Związki te mają oczywiste zalety aplikacyjne w systemie ziołolecznictwa tradycyjnej medycyny chińskiej, a kierunek stosowania powiązanych składników jest również bardzo szeroki, w tym formuła skóry, stanów zapalnych, odporności i innych produktów. Zgodnie z danymi rynkowymi opublikowanymi przez InsightSLICE, do 2031 r. oczekuje się, że globalny udział w rynku flawonoidów osiągnie znaczną łączną roczną stopę wzrostu na poziomie 5,5%, a wielkość rynku osiągnie 1,45 mld USD.
1.Kaempferol staje się kolejnym potencjalnym zapasem
kaempferolto flawonoid występujący głównie w warzywach, owocach i roślinach strączkowych, takich jak jarmuż, jabłka, winogrona, brokuły, fasola, herbata i szpinak.
Według produktów końcowych kaempferolu, dzieli się on głównie na segmenty spożywcze, farmaceutyczne i inne segmenty rynku, przy czym klasa farmaceutyczna stanowi obecnie znaczną część.
Według danych opublikowanych przez Global Market Insights 98% zapotrzebowania rynku na kaempferol w Stanach Zjednoczonych pochodzi z przemysłu farmaceutycznego, a żywność funkcjonalna i napoje, suplementy diety i kremy do stosowania miejscowego stają się nowymi kierunkami rozwoju.
W branży suplementów diety kemferol jest stosowany głównie w preparatach wspomagających odporność i stanach zapalnych, a także ma potencjalne zastosowania w innych dziedzinach zdrowia.
Światowy rynek kaempferolu ma ogromny potencjał, a składnik ten reprezentuje obecnie globalny rynek dóbr konsumpcyjnych o wartości 5,7 miliarda dolarów.
Jednocześnie składnik ten zapobiega również psuciu się żywności bogatej w składniki odżywcze o dużej wartości energetycznej, dzięki czemu jest konserwantem antyoksydacyjnym nowej generacji do określonych zastosowań spożywczych lub kosmetycznych.
Ponadto składnik może być nawet stosowany w rolnictwie, gdzie naukowcy przeprowadzili intensywne badania w 2020 roku jako przyjazny dla środowiska środek ochrony roślin, a potencjalne zastosowania są zróżnicowane i wykraczają daleko poza suplementy diety, żywność i składniki do higieny osobistej.
2. „Innowacja” technologii produkcji
Obecnie do światowych dostawców kaempferolu należą Merck Millipore, AppliChem, INDOFINE, TCI Chemicals itp. Głównym procesem produkcyjnym jest głównie synteza chemiczna. Poinformowano, że większość chemicznie syntetyzowanego kemferolu zaczyna się od kwasu hydroksybenzoesowego, który jest prekursorem kemferolu. Kwas hydroksybenzoesowy pochodzi głównie z fenolu i dwutlenku węgla, zarówno chemikaliów pochodzących z ropy naftowej, jak i innych paliw kopalnych.
Ponieważ konsumenci zwracają uwagę na naturalne i zdrowe produkty, sposób wytwarzania surowców w bardziej naturalny i przyjazny dla środowiska proces stał się problemem, który przedsiębiorstwa muszą rozwiązać.
Pod koniec 2021 roku duńska firma biotechnologiczna Biosyntia i francuska biała firma biotechnologiczna Lantana Bio podpisały umowę licencyjną, która stworzy nową platformę technologiczną. Zgodnie z umową między obiema firmami, obie firmy opracują bardziej zrównoważony proces produkcji flawonoidów poprzez technologię fermentacji, a Biosyntia będzie odpowiedzialna za produkcję i komercjalizację surowców. Pierwszym komercyjnym surowcem jest kaempferol.
Niedługo po tym, jak ten surowiec został skomercjalizowany, Conagen w Stanach Zjednoczonych wprowadził również na początku 2022 r. kaempferol pochodzący z technologii fermentacji. Zaczyna się on od cukru ekstrahowanego z roślin i poddawany jest fermentacji mikrobiologicznej w specjalnym procesie. Mikroorganizmy są używane z innymi organizmami. Ze względu na te same właściwości biologiczne, które naturalnie przekształcają cukier w kemferol, w całym procesie unika się stosowania pochodnych paliw kopalnych. Jednocześnie fermentacja precyzyjna jest bardziej zrównoważona niż stosowanie produktów pochodzących z petrochemii i źródeł pochodzenia roślinnego.
3. Dzięki technologii fermentacji Biosyntia ustanawia „nowy” rynek
W celu dalszego promowania innowacyjnego zastosowania technologii fermentacji w surowcach odżywczych, Biosyntia i niemiecka Grupa Wacker ogłosiły na początku 2022 roku, że podpisały umowę na opracowanie procesu produkcji biotyny pochodzącej z fermentacji na dużą skalę. Długoterminowa współpraca ma na celu udostępnienie biotyny opartej na fermentacji do powiązanych zastosowań produktów, w tym żywności i napojów, żywienia niemowląt, nutraceutyków, karmy dla zwierząt domowych, pasz dla zwierząt, farmaceutyków i kosmetyków.
Zastrzeżona platforma technologii mikrobiologicznej Biosyntia buduje szybko rozwijający się rurociąg składników aktywnych dla branży kosmetycznej i żywieniowej, a WACKER wnosi do współpracy wiedzę specjalistyczną w zakresie rozwoju procesów biotechnologicznych i fermentacji na skalę przemysłową. Oczekuje się, że globalny rynek biotyny osiągnie 376 mln USD w 2026 r., a biotyna obecnie dostępna na rynku jest syntetycznie wytwarzana z nieodnawialnych produktów petrochemicznych.
Obecnie światowy rynek ekstraktów botanicznych jest wart miliardy euro i szybko rośnie w tempie 9 procent rocznie. Technologia fermentacji jest bardziej korzystna w tworzeniu zrównoważonych i naturalnych składników roślinnych, które korzystnie wpływają na zdrowie konsumentów. Jego proces produkcyjny ma „znacznie mniejszy ślad środowiskowy” niż konkurencyjni producenci.
Tym razem nowa platforma technologiczna stworzona przez Biosyntia opracuje tysiące flawonoidów, które są obecnie trudne do wyprodukowania w zrównoważonej produkcji na dużą skalę. Dzięki opracowaniu i zastosowaniu zastrzeżonych bioprocesów, firmy i konsumenci mogą uzyskać konkurencyjną, bardziej naturalną i zrównoważoną alternatywę dla składników powszechnie stosowanych w dzisiejszych preparatach nutraceutycznych.
W przypadku Kaempferolu, jeśli jesteś zainteresowany, zapraszamy do kontaktu przez e-mail:info@lonierherb.comlub Whatsapp/Wechat:86-17702909819
