Istnieje kategoria warzyw, które można nazwać „Hermesami” świata warzyw i które są bardzo chwalone przez różne wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania na całym świecie. Ich proces gotowania jest prosty, a potrawy są wysokiej jakości. W ostatnich latach coraz więcej badań potwierdza różne zalety tej grupy warzyw – czyli warzyw krzyżowych: w tym brokułów, kalafiora, kapusty, choy sum, rzodkiewki, kapusty purpurowej, brukselki, rukoli, jarmużu i innych.
Warzywa kapustne są bogate w błonnik pokarmowy, witaminę A, witaminę K, witaminę C, potas i fitochemikalia, zwłaszcza związki siarki, takie jak glukozynolany. Glukozynolany kapusty to rodzaj glukozynolanów występujących w warzywach krzyżowych, które przechodzą szereg procesów metabolicznych, aby stać się Karbinol indolowy, który ma wiele zalet.
Dlaczego warzywa kapustne są tak dobre?
1. Pomaga kontrolować stany zapalne
Uważa się, że przewlekłe stany zapalne leżą u podstaw wielu problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, otyłość i nowotwory. Badanie wykazało, że wyższe spożycie warzyw krzyżowych wiązało się z redukcją markerów stanu zapalnego, w tym czynnika martwicy nowotworów alfa, interleukiny-1beta i interleukiny-6. Jego skuteczność może wynikać z faktu, że warzywa kapustne są bogate w substancje przeciwutleniające, w tym -karoten, witaminę C, kemferol, indol{3}}karbinol itp., które mogą zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, przeciwdziałać uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki i zapobiegać występowanie chorób.
2. Profilaktyka pomocnicza nowotworów
Niektóre badania wykazały, że regularne spożywanie warzyw krzyżowych może zmniejszyć częstość występowania raka żołądka, raka jelita grubego i raka płuc. Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka może być związane z niektórymi substancjami przeciwnowotworowymi zawartymi w warzywach kapustowatych, takimi jak hydrolizowane związki selenu i glukozynolanów.
3. Pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi
Niektóre badania wykazały, że wyższe spożycie warzyw krzyżowych wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. W porównaniu ze spożywaniem 0,2 porcji warzyw krzyżowych dziennie, 1,35 porcji dziennie wiązało się z 14% niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę. Ponadto warzywa krzyżowe są nie tylko bogate w błonnik pokarmowy, który może spowolnić wchłanianie cukru we krwi, ale także zawierają wiele przeciwutleniaczy i innych unikalnych związków, które mogą sprzyjać kontroli poziomu cukru we krwi.
4. Pomóż zapobiegać otyłości
Warzywa krzyżowe również odgrywają ważną rolę w zdrowym odchudzaniu. Duża metaanaliza wykazała, że jedna porcja warzyw krzyżowych dziennie wiązała się ze znaczną utratą wagi. Wyłączając kontrolę nad ćwiczeniami i innymi czynnikami dietetycznymi, jedna porcja samych warzyw krzyżowych dziennie może doprowadzić do średniej utraty wagi o 0,6 kotów w ciągu 4 lat.
5. Pomóż zachować zdrowie serca
Jedzenie warzyw krzyżowych może również zmniejszyć częstość występowania i śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych. W jednym badaniu grupa, która jadła najwięcej warzyw krzyżowych, miała o 15,8% mniejsze ryzyko chorób układu krążenia niż grupa, która jadła ich najmniej. Ponadto niektóre warzywa krzyżowe mogą również poprawiać poziom lipidów we krwi, poprawiając zdrowie serca i zmniejszając ryzyko chorób serca. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy pili 150 ml soku z jarmużu dziennie przez 12 kolejnych tygodni, podnieśli dobry cholesterol HDL o 27 procent, obniżyli zły cholesterol LDL o 10 procent i obniżyli wskaźnik miażdżycy osocza o 24,2 procent.
6. Pomóż utrzymać równowagę hormonalną
Ze względu na obecność glukonianu indolu, warzywa krzyżowe i ich ekstrakty mają również działanie antyestrogenowe, zwłaszcza indol-3-karbinol. Indol{2}}karbinol zwiększa wydalanie estrogenu z moczem, aby zrównoważyć poziom hormonów w organizmie.
DlaKarbinol indolowy,zainteresowanych zapraszam do kontaktu mailowego:info@lonierherb.comlub przez WhatsApp/Wechat:86-17702909819.
